Cuvée Domaine Sauvignon 2023
9,95 € TTC
Origine : IGP Val de Loire – Vienne
Terroirs: : Assemblage de 3 sols de la Vienne : terres de groie (Jurassique); marnes à ostracées (Cénomanien) et terres argilo-sableux sur tuffeau à silex (Turonien)
Rendement : 50 hl par hectare
Cépages : 100% Sauvignon blanc
Âge des vignes : Entre 10 et 35 ans
Degré alcoolique: 12,5%
Vinification : Pressurage pneumatique avec séparation des jus de goutte et de presse. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique dans les cuves inox thermorégulée durant 2 à 3 semaines.
Élevage : Minimum 6 mois d’élevage sur lies fines en cuves inox.
Notes de Dégustation :
