Cuvée Domaine Fié Gris 2024
9,95 € TTC
Origine : AOP Haut-Poitou
Terroir : Sols argilo-sableux sur tuffeau de Turonien avec plus ou moins de silex
Rendement : 45 hl par hectare
Cépage : Sauvignon gris
Âge des vignes : De 5 à 40 ans
Degré alcoolique : 12.5%
Vinification : Pressurage pneumatique avec séparation des jus de goutte et de presse. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique dans les cuves inox thermorégulée durant 2 à 3 semaines.
Élevage : 7 mois d’élevage sur lies fines en cuves béton avec bâtonnage régulier.
Notes de Dégustation :
