Blanc d’Hiver 2025
8,75 € TTC
Origine : Vin de France
Terroirs: Majoritairement des terres de groie (Jurassique)
Rendement : 50hl par hectare
Cépages: Sauvignon blanc
Âge des vignes : Entre 10 et 35 ans
Degré alcoolique : 11%
Vinification : Pressurage pneumatique avec séparation des jus de goutte et de presse. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique dans les cuves inox thermorégulées durant 2 à 3 semaines. Arrêt de la fermentation via le froid puis mise en bouteille.
Élevage : Mis en bouteille en octobre.. 100% primeur !
Notes de Dégustation :
