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Origine : IGP Val de Loire – Vienne
Terroirs: Brun calcaire à ostracées sur des marnes de Cénomanien

Rendement : 50 hl par hectare
Cépages: Chardonnay
Âge des vignes : Entre 10 et 35 ans

Degré alcoolique : 12,5%

 Vinification : Pressurage pneumatique avec séparation des jus de goutte et de presse. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique dans les cuves inox thermorégulée durant 2 à 3 semaines. 

Élevage : Minimum 6 mois d’élevage sur lies en cuves inox.

Notes de Dégustation :