NOS ORIGINES
Ampelidae est né de la rencontre de trois histoires : celles de Frédéric Brochet, le fondateur de l'aventure, de la famille Meuli qui l'a rejoint pour accompagner le développement du domaine et d’un groupe de vignerons de la Vienne qui partageait la même vision.
les premières années
En 1995, Frédéric Brochet fonde Ampelidae et installe le domaine dans sa cave familiale de la Mailleterie. Il travaille alors une parcelle d’un demi-hectare, dont le numéro cadastral « 1328 » donnera son nom à notre grande cuvée de Pinot Noir… Déjà, les vins d'Ampelidae sont le fruit d'une harmonie parfaite entre viticulture biologique et expertise scientifique au chai. Cette démarche innovante, combinant un savoir-faire des méthodes naturelles et des techniques vinicoles de pointe, constitue depuis l’ADN d’Ampelidae.
la cave coopérative du haut-poitou
Depuis 2014 et la fermeture de la dernière cave coopérative de vignerons de la région, le domaine Ampelidae a été progressivement rejoint par une quinzaine d’autres vignerons en accord avec notre démarche biologique. Pour ce faire, ils ont créé ensemble une « CUMA » (coopérative de mise en commun de matériel), qui permet à chacun d’entre eux, indépendamment de leur taille, de bénéficier d'un matériel moderne et complet, nécessaire au travail biologique des sols et des vignes propres à notre terroir.
l'époque actuelle
Frédéric Brochet a quitté la direction d'Ampelidae en 2020. Depuis, la famille Meuli perpétue l'aventure, insufflant une dynamique dans la continuité de ce qui a fait la renommée du domaine. Aujourd'hui, c'est avec une équipe jeune et talentueuse qu'Ampelidae s'efforce d'être un acteur majeur du vin bio en France et à l'international.
1995 : la création de la marque ampelidae...
Vendange de la première parcelle d'un demi-hectare, dont le numéro cadastral « 1328 » donne son nom à notre grande cuvée de Pinot noir : P.N. 1328. Aujourd'hui toute une gamme porte son nom. C'est la cuvée iconique du domaine, issues des meilleures parcelles de chaque millésime. Ce vin de garde est le reflet de leur terroir complexe.
2000 : première certification bio
Le P.N. 1328 a été le premier vin à être certifié bio. Il fait notre fierté et reste notre best-seller pour nos particuliers.
2004 : les premières vendanges au chai des roches
Les vendanges et vinifications sont faites au chai du Château des Roches (propriété de la famille Meuli) depuis 2004. Depuis, d'importants travaux ont été entrepris pour redonner au château toute sa splendeur d'antan et moderniser le chai. Cet agrandissement conséquent permet une vinification annuelle d'environ 14 000 hectolitres de vin.
2005 : la pépite blanc d'hiver est découverte
Création de notre petite pépite : Le Blanc d'Hiver.
Les meilleures découvertes viennent des erreurs... ou du moins c’était le cas pour notre Blanc d’Hiver ! Au début des années 2000, une cuve de Sauvignon Blanc a été refroidie à tort à un point tel que la fermentation s’est arrêtée avant que la cuve ne soit sèche. Fate veut que la fermeture s’arrête avec un équilibre équilibré de douceur, de fraîcheur et d’arômes. Chaque année, le nouveau millésime est prêt à la mi-octobre, ce qui en fait l’un des premiers vins de l’année à être dégusté tout l’hiver.
2012 : première cuvée de vins sans sulfites ajoutés
Notre première cuvée sans sulfites ajoutés est née en 2012 ce qui était incroyablement rare à cette époque. Nous avons maîtrisé l’art de vinifier les vins rouges sans l’additon de sulfites en 2012 et poursuivi la maîtrise avec une cuvée de Sauvignon Blanc quelques années plus tard.
2021 : premier vin bio sans alcool
Brochet Zéro, notre premier Sauvignon Blanc sans alcool est né. Une cuve destinée à notre Brochet Réserve est sélectionnée pour sa structure sous-jacente puis désalcoolisée à l'aide d'une colonne à basse pression laissant 0.0% d'alcool. Ce nouveau vin passionnant sans alcool est élaboré avec le même savoir-faire que nos autres vins. Cette boisson rafraichissante est à déguster, sans modération cette fois-ci !