Papy Alfred 2023
6,60 € TTC
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Origine : IGP Val de Loire – Vienne
Terroir : Assemblage de 3 sols de la Vienne : terres de groie (Jurassique); marnes à ostracées (Cénomanien) et terres argilo-sableux sur tuffeau à silex (Turonien)
Cépages : Pinot noir; Cabernet Franc
Âge des vignes : Entre 10 et 35 ans
Degré alcoolique : 13,07%
Vinification : Les raisins sont 100% éraflés dans une cuve inox tronconique. Cuvaison de 10 à 15 jours avec des légers remontages pour une douce extraction. Décuvage suivi d’une fermentation malolactique spontanée.
Élevage : 6 mois en cuve inox.
Notes de Dégustation :
