Ampelidae cultive une dizaine de cépages locaux. Originalités locales, cépages anciens ou venus d’autres vignobles limitrophes, ils expriment avec subtilité les différents sols qui les nourrissent. Au milieu, règnent en maîtres le Sauvignon blanc et son cousin poitevin, le Sauvignon gris, appelé ici Fié Gris. Côté rouge, ce sont le Pinot noir et le Cabernet franc qui donnent une expression juste du terroir de coteaux.

Ampelidae est né de la rencontre de trois histoires : celles de Frédéric Brochet, le fondateur de l'aventure, de la famille Meuli qui l'a rejoint pour accompagner le développement du domaine et d’un groupe de vignerons de la Vienne qui partageait la même vision.